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做好双温区旋转炉的保养工作很重要
点击次数:294 发布时间:2021-06-11
  双温区旋转炉是一种利用多种不同的能源加热燃烧室,通过热交换器和风机将热风送进炉膛,进而把炉内食品烤熟的中型烘烤设备。该设备适合较大量产品生产。可以烘烤:面包、吐司、法棒、月饼、小蛋糕、老婆饼、蛋黄派、泡芙及各种肉类、海鲜干燥等食品加工用途。下面带大家了解一下双温区旋转炉使用后的保养,让您的设备使用更长久。

  设备保养说明:
  1、每日保养:
  a、等炉子完全冷却后,用温水配厨房清洁剂来清洁炉子内部,玻璃及外表。擦拭过程中,不得用炉子清洁剂或任何含有酸性及漂白剂的物质,也禁止用钢丝绒或金属刷,应该用软布配清洁的温水,而且要保持布的湿润,不要湿到滴水即可,用同样的方法清洁各类台车;
  b、对于使用油炉的客户,每天使用前需要检查油箱内柴油的贮量,以确保机器在使用中不至于断油,每天工作完毕后用清洁剂和软布擦拭油箱外部,及关闭油阀。
  
  2、每月保养:
  a、清洁水管滤芯,把滤芯拆下后用水清洗干净再装回,然后打开水源检查是否有漏水现象;
  b、用黄油润滑台车主轴轴承及台车脚轮座,如发现有损坏应立即更换;
  c、检查链条张力,以手推链条直线中段可调动距离为10mm为基数来进行调节,并给链条涂上润滑油;
  d、用黄油润滑大门上下轴及门锁机件,以确保大门开关自如并无异响或不便;
  e、打开维阀门清扫燃烧机周围的粉尘与垃圾,并用湿布擦拭地面板材,再者拆下油箱上下小滤清器的芯子,对其及内腔用高压空气进行喷洗。
  
  3、季度保养:
  a、用软毛刷及吸尘器清洁所有的电器元件及接线端子和电机外壳,循环风扇和排气扇叶片;
  b、检查并测试控制系统,测试温度保证能正常关闭,测试温控器及热维护器工作是否正常;
  c、检查门封条是否完好,如有损坏则必须更换,以确保其保温效果;
  d、如炉内水管发生堵塞,则必需拆下水管、右侧内板、蒸汽管进行全面清洗,必要时更换水管及蒸汽管;
  e、检查日光灯管有无损坏;
  f、对使用油炉的客户,应每一季度对燃烧机做一次全面检查,以便及时发现问题,消除隐患,把燃烧机调试到最佳工作状态,并去除燃烧机上的积碳。
  
  4、年度保养:
  a、使用电炉的客户,每年由专业人员对转炉的各类电机做一次全面检查,以便及时发现问题,以及对电热管做一次测试,看是否有电热管损坏,以确保整个转炉的升温良好;
  b、使用油炉或气炉的客户,每年必需由专业人员对转炉的各类电机做一次全面的检查,以便及时发现问题,以及整个热交换器做一次全面清洗。方法为:把燃烧机拆除,使用高压空气对热交换器内部喷射,使依附在板材上的积炭与板材分离并被吹出热交换室,以保证热交换器内部的清洁,来延长使用寿命。
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